Κατηγορία: Άρθρα

Το γλυκό της Εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ Μοσχομυρωδατα μπισκοτα παρέα με ζεστή σοκολάτα για την περίοδο τον γιορτων . με τζιντζερ και με μπαχαρικα που προτιματε   ΥΛΙΚΑ 250 γρ βούτυρο μαλακό 100 γρ ζάχαρη άχνη 500 γρ αλευρι  μαλακο 2 αβγα 1 κ.γ. μπέικε 1 κ.σ κανέλα 1 κ.σ  τζιντζερ ¼ κ.γ. γαρίφαλο ¼ τριμμένο […]

Σκέψεις επί τη ευκαιρία της εορτής του προστάτου των Τρικαλινών Ιεροψαλτών ΄Αγιο Ιωάννη τον Δαμασκηνό.

Αθανάσιος Δημητρίου

Την σεπτή μνήμη του προστάτη μας Αγίου Ιωάννου του Δαμασκηνού ,του σπουδαίου υμνογράφου και απαράμιλλου Μελωδού, τίμησε τοιστορικό μας σωματείο, την περασμένη Παρασκευή, 4 Δεκεμβρίου 2020. Στον εσπερινό , με τις πατρικές ευχές και ευλογίες του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου Τρίκκηςκαι Σταγών κ. Χρυσοστόμου, τιμητικά ψάλαμε ο Aντιπρόεδρος του Σωματείου και Πρωτοψάλτης του Ιερού Ναού της Παναγίας […]

Πόσο σημασία έχει λοιπόν ένα νούμερο στην ζυγαριά ; Γράφει η Μαρία Ραφαέλα Σιούτα

Μαρία Ραφαέλα Σιούτα Διατολόγος

Πόσο σημασία έχει λοιπόν ένα νούμερο στην ζυγαριά ;; 🤔 👉 Όπως έχουμε πει παρά πολλές φορές και στο γραφείο το νούμερο μιας ζυγαριάς δεν είναι αντιπροσωπευτικό … αυτό το νούμερο που βλέπεις κ ίσως επηρεάζει τόσο την ψυχολογία σου αποτελείται από 💁🏻‍♀️ :τον μυικό ιστό σου, το λίπος σου, τα υγρά σου, την σκελετική […]

Το γλυκό της εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ   ΥΛΙΚΑ • 300 γρ. βούτυρο • 120 γρ. αμύγδαλα χωρίς φλούδα • ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ • 1 βανίλια • 110 γρ. ζάχαρη άχνη • 25 γρ. κονιάκ • 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα ταψί απλώνουμε τα αμύγδαλα και τα ψήνουμε στους 160°C σε προ θερμασμένο φούρνο για 8 […]

Το γλυκό της Εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ   ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ 320 ΓΡ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ 500 ΓΡ ΛΑΔΙ ( ΗΛΙΕΛΑΙΟ ) 250 ΝΕΡΟ 150 ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ 20 ΓΡ ΜΠΕΙΚΕΝ 2 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΧΥΜΟ Κ ΞΥΣΜΑ ½ Κ.Γ. ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ 1 Κ.Γ. ΚΑΝΕΛΑ ΣΙΡΟΠΙ 500 γρ. ΝΕΡΟ 700 γρ. ΖΑΧΑΡΗ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΤΑ 2 2 ΞΥΛΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ 100 γρ. ΜΕΛΙ   ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ […]

Οι Γίγαντες δεν γονατίζουν εύκολα

<<… Οι Λαβωμένοι και ξεχασμένοι γίγαντες  που ξαπλωμένοι πάνω απο τις ποταμιές ενώνοντας τους ανθρώπους θα μπορούσαν να μας διηγηθούν χιλιάδες μικρές και μεγάλες ιστορίες…ίσως κάποτε να βγάλουμε τέτοια αυτιά και να αφουγκραστούμε τις ιστορίες τους  πριν γκρεμιστούν από τους ίδιους τους ανθρώπους  νάνους …..>>>. Μιλάω για την παλαιά γέφυρα που ενώνει το Μαυρομμάτι με […]

Το γλυκό της εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη

ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΥΛΙΚΑ 800γρ γάλα 200γρ κρέμα γάλακτος 250γρ ζάχαρη 2 αυγά 70γρ κορν φλαουρ 1 βανίλια Λίγο αλάτι   2 κ.σ. βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε ένα σκευος τα αυγά , ζάχαρη, αλάτι το κορν φλαου και 50γρ από την ποσότητα του γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα αφήνουμε […]

Σαν σήμερα η Εξέγερση του Πολυτεχνείου

Η Εξέγερση του Πολυτεχνείου το Νοέμβριο του 1973 ήταν η κορυφαία αντιδικτατορική εκδήλωση και ουσιαστικά προανήγγειλε την πτώση της Χούντας των Συνταγματαρχών, η οποία από τις 21 Απριλίου 1967 είχε επιβάλλει καθεστώς στυγνής δικτατορίας στη χώρα. Η αντίστροφη μέτρηση ξεκίνησε στις 14 Φεβρουαρίου 1973, όταν ξεσηκώθηκαν οι φοιτητές της Αθήνας και συγκεντρώθηκαν στο Πολυτεχνείο. Ζητούσαν […]

Αλλού κοιτάει ο ήλιος του Γιώργου Πολυμενάκου

διήγημα του Γιώργου Πολυμενάκου (*)   «Καλύτερα να σ’ έριχνα. Να σ’ έριχνα μπουκιές και ψίχαλα!» Την ξέρω αυτή τη φράση που μου λέει η μάνα μου. Τη λένε όλες οι Μανιάτισσες στη γειτονιά. Όταν ήμουν πιο μικρός με τρόμαζε πολύ η φράση αυτή γιατί την έκανα εικόνα. Φανταζόμουν τη μάνα μου, έγκυο, να παθαίνει έναν […]

Το γλυκό της εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη

ΦΩΛΙΕΣ ΜΑΡΕΓΚΑΣ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΕΠΟΧΗΣ   ΥΛΙΚΑ Για την Μαρέγκα 4 ασπράδια αυγού 225 γρ ζάχαρη 25 γρ άμυλο αλάτι 1 βανίλια Για την κρέμα 220 γρ κρέμα 50 γρ ζάχαρη άχνη 1 βανίλια   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε καλά το σκεύος του μίξερ. Ρίχνουμε τα ασπράδια και ξεκινάμε το χτύπημα. Σταδιακά ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη σε […]