Ο σεφ της καρδιάς μας Χρυσοβαλαντης Γούναρης, μας παρουσίασε στο εργαστήριο Χαλβαδοποιίας Πύλης 74, πως να φτιάξουμε με απλό και εύκολο τρόπο λαχταριστούς και πεντανόστιμους κουραμπιέδες. Δείτε αναλυτικά στο βίντεο που ακολουθεί και πιο κάτω την συνταγή ΥΛΙΚΑ 350 γρ. βούτυρο αγελάδος 120 γρ. άχνη 50 γρ. κονιάκ 1 βανίλια 2 γρ. μπέικιν πάουντερ […]
Tag Archives: χρυσοβαλαντης Γούναρης
17
Απρ
Απρ
CUPCAKES με OREO ΥΛΙΚΑ Για τα cupcakes 150 γρ Γαλα 130 γρ Ηλιέλαιο 3 αυγα 160 γρ ζάχαρη 140 γρ αλεύρι 40 γρ κακάο 5 γρ μπεικεν Αλάτι Για την βουτυροκρεμα 200 γρ βούτυρο μαλακο 250 γρ ζάχαρη αχνη 20 γρ γαλα Τριμμένα OREO ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε το γαλα, το ηλιέλαιο, […]
11
Απρ
Απρ
Δείτε αναλυτικά την συνταγή και το βίντεο της κατασκευής του Black Forest. 130 γρ αλεύρι 130 γρ ζάχαρη 5 αυγα 30 γρ κακάο 10 γρ μπεικεν ΣΙΡΟΠΙ 150 γρ νερό 150 γρ νερό 100 γρ κονιάκ κεράσι ΚΡΕΜΑ 600 γρ κρέμα γάλακτος 50 γρ ζάχαρη άχνη 400 γρ αγριοκέρασα 100 γρ μαρμελάδα βύσσινο ΕΚΤΕΛΕΣΗ […]
07
Μαρ
Μαρ
ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΥΛΙΚΑ 2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ 5 κρόκους από μεγάλα αυγά 150 γρ ζαχαρη κρυσταλλικη 350 γρ μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου 150 γρ ζαχαρη άχνη 450 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2-3 καφέ εσπρέσο 1/4 φλ. λικέρ καφέ ή γλυκό κρασί κακάο 50 γρ τρίμματα σοκολάτας γάλακτος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε μπεν μαρί για 10 […]
28
Ιαν
Ιαν
ΚΕΙΚ ΜΕΛΙΟΥ ΥΛΙΚΑ 200 γρ νερό 90 γρ ζάχαρη 200 γρ μέλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Ξύσμα από 1 λεμόνι Βανίλια 3 γρ κανέλα + γαρύφαλλο 200 γρ αλεύρι 20 γρ μπέικεν 10 γρ σοδα μαγειρικής Αλάτι 140 γρ βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι , το μπεικεν, το αλάτι και […]
07
Ιαν
Ιαν
Το trikalaculture.gr σας παρουσιάζει για άλλη μια φορά το γλυκό της εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη αλλά σε βίντεο από το εργαστήριο του Γούναρη στην Αγία Μονή. Για αυτή την εβδομάδα μετά την βασιλόπιτα ο Χρυσοβαλάντης Γούναρης μας έδειξε πως φτιάχνουμε τα μελομακάρονα που έχουν απομείνει από τις γιορτές σε cheesecake. Δείτε το βίντεο και […]
25
Δεκ
Δεκ
Το trikalaculture.gr σας παρουσιάζει ένα βίντεο με τον τρόπο παρασκευής της βασιλόπιτας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη στην Χαλβαδοποιία στην Αγία Μονή Τρικάλων. ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ 2021 ΥΛΙΚΑ 260 γρ. βούτυρο φρέσκο 400 γρ. ζάχαρη άχνη 4 αυγά 150 γρ. χυμός πορτοκαλιού 150 γρ. γάλα 350 γρ. αλεύρι γενικής χρήσης 100 γρ. αμύγδαλο, τριμμένο 20 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού […]
11
Δεκ
Δεκ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ Μοσχομυρωδατα μπισκοτα παρέα με ζεστή σοκολάτα για την περίοδο τον γιορτων . με τζιντζερ και με μπαχαρικα που προτιματε ΥΛΙΚΑ 250 γρ βούτυρο μαλακό 100 γρ ζάχαρη άχνη 500 γρ αλευρι μαλακο 2 αβγα 1 κ.γ. μπέικε 1 κ.σ κανέλα 1 κ.σ τζιντζερ ¼ κ.γ. γαρίφαλο ¼ τριμμένο […]
20
Νοέ
Νοέ
ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΥΛΙΚΑ 800γρ γάλα 200γρ κρέμα γάλακτος 250γρ ζάχαρη 2 αυγά 70γρ κορν φλαουρ 1 βανίλια Λίγο αλάτι 2 κ.σ. βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε ένα σκευος τα αυγά , ζάχαρη, αλάτι το κορν φλαου και 50γρ από την ποσότητα του γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα αφήνουμε […]