Category Archives: Το Γλυκό της Εβδομάδας

Παραδοσιακή σπιτική πορτοκαλόπιτα από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη (Βίντεο)

Το trikalaculture.gr παρουσιάζει ζωντανά άλλη μια καταπληκτική και εύκολη συνταγή από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη.  Το γλυκό που θα σας παρουσιάσουμε είναι μαμαδίστικη σπιτική πορτοκαλόπιτα.   Δείτε το βίντεο της εκτέλεσης και ακριβώς από κάτω τα υλικά και χρήσιμες πληροφορίες για το πως θα την φτιάξετε.  ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 500 γρ φυλλο κρουστας 5 αβγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι […]

Το γλυκό της εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη

Άλλη μια Παρασκευή ήρθε και σας παρουσιάζουμε το γλυκό της εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη. ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΥΡΤΙΛΟ ΥΛΙΚΑ 90 γρ πούδρα αμυγδάλου 100 γρ ζάχαρη άχνη Αλάτι Βανίλια 60 γρ αλεύρι 4 ασπράδια αβγού . 30 γρ μαρμελάδα μυρτιλο 100 γρ βούτυρο ανάλατο 3-4 κάστανα βρασμένα και κομμένα Επικάλυψη Μαρμελάδα μυρτιλο […]

Δείτε την συνταγή της σπάτουλας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη . (Βίντεο)

Εχθές στο εργαστήριο Χαλβαδοποιίας του Γούναρη στην Αγία Μονή Τρικάλων, παρουσιάσαμε την συνταγή της σπάτουλας. Ακολουθεί η συνταγή και η εκτέλεση της σε βίντεο. ΣΠΑΤΟΥΛΑ ΤΡΙΚΑΛΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΥΤΙΓΚΑ 6 αβγά 250 γρ ζάχαρη 200 γρ αλεύρι 100 γρ σιμιγδάλι 100 ml  νερό Κανέλα Γαρίφαλο Βανίλια Μπεικεν Αλάτι 80 γρ καρύδια τριμμένα ΓΙΑ  ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ […]

Το γλυκό της Εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη

ΚΕΙΚ ΜΕΛΙΟΥ ΥΛΙΚΑ 200 γρ νερό 90 γρ   ζάχαρη 200 γρ  μέλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Ξύσμα από 1 λεμόνι Βανίλια 3 γρ κανέλα + γαρύφαλλο 200 γρ αλεύρι 20 γρ μπέικεν   10 γρ σοδα μαγειρικής Αλάτι 140 γρ βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι , το μπεικεν, το αλάτι και […]

Το γλυκό της εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη

ΜΠΡΑΟΥΙΝΙ ΜΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΚΟΚΟΛΑΤΑΣ 165 γρ κουβερτούρα 165 γρ βούτυρο 3 αβγά 330 γρ ζάχαρη 120 γρ αλεύρι 45 γρ κακάο ½ κ.γ. μπέικε Αλάτι Για την επικάλυψη 150 γρ κουβερτούρα 150 γρ κρέμα γάλακτος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε ένα σκεύος την σοκολάτα και το βούτυροκαι τα λιώνουμε σε μπεν-μαρι ή στο φούρνομικροκυμάτων. Στο κάδο του […]

Το γλυκό της Εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη

ΜΑΝΤΟΛΑΤΟ ΥΛΙΚΑ 60 γρ ασπράδι αυγού 250 γρ μέλι 400 γρ ζάχαρη 150 γρ νερό 100 γρ γλυκόζη 50 γρ βούτυρο μαλακό 250 γρ. αμύγδαλα αποφλοιωμένα 125 γρ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα (ζυγισμένα καθαρισμένα) 1/4 κουταλάκι γλυκού μαστίχα, κοπανισμένη   Εκτέλεση Πασπαλίζουμε καλά τον πυθμένα από ένα τετράγωνο τσέρκι 16×16 εκ. και ύψους 4 – 5 […]

“Cheesecake με μελομακάρονα” το γλυκό της Εβδομάδας από τον Γούναρη(Βίντεο)

Το trikalaculture.gr σας παρουσιάζει για άλλη μια φορά το γλυκό της εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη αλλά σε βίντεο από το εργαστήριο του Γούναρη στην Αγία Μονή.  Για αυτή την εβδομάδα μετά την βασιλόπιτα ο Χρυσοβαλάντης Γούναρης μας έδειξε πως φτιάχνουμε τα μελομακάρονα που έχουν απομείνει από τις γιορτές σε cheesecake.   Δείτε το βίντεο και […]

Βασιλόπιτα από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη (Βίντεο)

Το trikalaculture.gr σας παρουσιάζει ένα βίντεο με τον τρόπο παρασκευής της βασιλόπιτας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη στην Χαλβαδοποιία στην Αγία Μονή Τρικάλων. ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ 2021 ΥΛΙΚΑ 260 γρ. βούτυρο φρέσκο 400 γρ. ζάχαρη άχνη 4 αυγά 150 γρ. χυμός πορτοκαλιού 150 γρ. γάλα 350 γρ. αλεύρι γενικής χρήσης 100 γρ. αμύγδαλο, τριμμένο 20 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού […]

Το γλυκό της εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη

Ένα εκπληκτικό  κέικ με καραμέλα και χειμωνιάτικα αρώματα. Εύκολο, γρήγορο ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι   ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ ΥΛΙΚΑ 450 γρ ζάχαρη 280γρ βούτυρο μαλακό 300 γρ Αλεύρι 15 γρ μπεικιν ½ κ.γ. τζιντζερ ½ κ.γ γαρύφαλλο 330 αβγά 150 γρ καρύδια τριμμένα 150 γρ κρέμα γάλακτος ΓΛΑΣΟ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ 120 γρ ζάχαρη […]

Το γλυκό της Εβδομάδας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ Μοσχομυρωδατα μπισκοτα παρέα με ζεστή σοκολάτα για την περίοδο τον γιορτων . με τζιντζερ και με μπαχαρικα που προτιματε   ΥΛΙΚΑ 250 γρ βούτυρο μαλακό 100 γρ ζάχαρη άχνη 500 γρ αλευρι  μαλακο 2 αβγα 1 κ.γ. μπέικε 1 κ.σ κανέλα 1 κ.σ  τζιντζερ ¼ κ.γ. γαρίφαλο ¼ τριμμένο […]