Category Archives: Το Γλυκό της Εβδομάδας

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με μέλι και καρύδια. (Βίντεο)

Το trikalaculture.gr σας παρουσιάζει  μια εναλλακτική νηστίσιμη και πολύ υγιεινή συνταγή. Χαλβάς σιμιγδαλένιος με μέλι αντί για ζάχαρη και καρύδια. Δειτε το βίντεο

Δείτε πως φτιάχνουμε νηστίσιμες δίπλες. (Βίντεο)

Το trikalaculture.gr σας εύχεται Καλή Σαρακοστή, με νηστίσιμες δίπλες. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό νηστικό γλυκό που στην περιοχή μας, παλιότερα έφτιαχναν οι γυναίκες αυτή την περίοδο. Δείτε το βίντεο

Χρόνια πολλά, καλά Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά με βασιλόπιτα από τον σεφ Γούναρη. (Βίντεο)

Το trikalaculture.gr σας εύχεται Καλά Χριστούγεννα και καλή πρωτοχρονιά με συνταγή για βασιλόπιτα από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη. Δείτε το βίντεο και την συνταγή αναλυτικά   ΥΛΙΚΑ 150 γρ βούτυρο 100 ml ηλιελαιο 400 γρ αλευρι 250 γρ ζαχαρη αχνη 100 ml γαλα 100 ml χυμο πορτοκαλιου 6 αβγα 40 ml κονιακ 2 κ.γ. baking powder […]

Ο σεφ Γούναρης φτιάχνει μεθυσμένα. (Δείτε το βίντεο και την συνταγή αναλυτικά)

Δείτε το βίντεο και ακολουθεί η συνταγή αναλυτικά με τις οδηγίες για τα μεθυσμένα   ΥΛΙΚΑ 300 γρ αραβοσιτέλαιο 200 ml μπυρα 60 γρ ζάχαρη βανιλια 650 γρ αλευρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. κανελλα 1/2 κ.γ. γαρυφαλλο ξυσμα απο ενα πορτοκαλι 30 γρ μπεικεν λουκουμια καρυδι καρυδα ΣΙΡΟΠΙ 300 ml νερό 430 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 […]

Ο σεφ Γούναρης μας έφτιαξε μηλόπιτα. (Βίντεο και η συνταγή)

Δείτε στο trikalaculture.gr το γλυκό της εβδομάδας που μας παρουσίασε ο σεφ μας Γούναρης. Για αυτή την εβδομάδα είχαμε την μηλόπιτα που θα δείτε στο βίντεο που ακολουθεί και πιο κάτω η συνταγή σ αναλυτικά. ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 3 αυγά 75γρ ζάχαρη 1 βανίλιας 90γρ ηλιελαιο 110γρ αλεύρι γ.ο.χ. 6γρ μπέικιν πάουντερ 40γρ πουδρα αμυγδαλου 1 […]

Ο σεφ Γούναρης φτιάχνει μπισκότα βουτύρου (βίντεο)

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ   ΥΛΙΚΑ 210 γρ βούτυρο μαλακό 330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 80 γρ. ζάχαρη άχνη 30 γρ. κρόκο αυγού Ζάχαρη κρυσταλλική 1 αυγό   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο σκεύος βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να ομογενοποοιηθουν . Μόλις έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι το βγάζουμε στον πάγκο και το […]

Ο σεφ Γούναρης φτιάχνει γλυκό βανίλια (υποβρύχιο) με επικάλυψη σοκολάτας (βίντεο)

  ΓΛΥΚΟ ΒΑΝΙΛΙΑ (ΥΠΟΒΡΙΧΙΟ) ΜΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Υλικά 450 γρ βανίλια – υποβρύχιο 300 γρ καρύδι τριμμένο 200 γρ σοκολάτα   Εκτέλεση Τοποθετούμε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να γίνουν τρίμμα. Σε ένα μεγάλο σκεύος ρίχνουμε την βανίλια. Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε  μέχρι να ομογενοποιηθουν. Τα αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να λιώσουμε […]

Ο σεφ Γούναρης φτιάχνει αμυγδαλωτά (Βίντεο)

  ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ ΥΛΙΚΑ 350 γρ πούδρα αμυγδάλου 150 γρ ζάχαρη άχνη 100 γρ ασπράδι αβγού Αμυγδαλα λευκά Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα Ασπράδι από ένα αβγό   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε τη πούδρα αμυγδάλου μαζί με τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ασπράδι και ομογενοποιημουμε μέχρι να φτιάξουμε μια ζύμη. Το  αφήνουμε το μείγμα […]

ΚΕ’Ι’Κ ΜΕ ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ ΜΕΛΙ από τον σεφ Βαλάντη Γούναρη

Αναλυτικά τα υλικά και οι οδηγίες. Υλικά 1 μήλο 180 γρ βρόμη 150 γρ μέλι 50 γρ καρύδια 15 γρ μπέικε Αλάτι κανέλλα 100 ml γάλα ελαφρύ 30 γρ γιαούρτι 2% 40 ml ελαιόλαδο 2 αυγά   Εκτέλεση Αλέθουμε την βρόμη τα καρύδια. Τα τοποθετούμεμαζί με την κανέλα, το μπέικε  και το αλάτι σε ένα […]

Συνταγή για Φανουρόπιτα από τον σεφ Βαλάντη Γούναρη

Συστατικά 485γρ. αλεύρι που φουσκώνει μονο του 400γρ. ζάχαρη 100γρ. καρύδια σπασμένα 100γρ. σταφίδες 1 ½ κ.γ. κανέλα 675γρ. χυμός πορτοκάλι 175γρ. ηλιέλαιο   Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τα καρύδια, τις σταφίδες, τη ζάχαρη, την κανέλα και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθουν όλα τα υλικά.   Στη συνέχεια προσθέτουμε το […]