Category Archives: Γλυκές Συνταγές

Το trikalaculture.gr σας παρουσιάζει ένα βίντεο με τον τρόπο παρασκευής της βασιλόπιτας από τον Χρυσοβαλάντη Γούναρη στην Χαλβαδοποιία στην Αγία Μονή Τρικάλων. ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ 2021 ΥΛΙΚΑ 260 γρ. βούτυρο φρέσκο 400 γρ. ζάχαρη άχνη 4 αυγά 150 γρ. χυμός πορτοκαλιού 150 γρ. γάλα 350 γρ. αλεύρι γενικής χρήσης 100 γρ. αμύγδαλο, τριμμένο 20 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού […]

Ένα εκπληκτικό  κέικ με καραμέλα και χειμωνιάτικα αρώματα. Εύκολο, γρήγορο ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι   ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ ΥΛΙΚΑ 450 γρ ζάχαρη 280γρ βούτυρο μαλακό 300 γρ Αλεύρι 15 γρ μπεικιν ½ κ.γ. τζιντζερ ½ κ.γ γαρύφαλλο 330 αβγά 150 γρ καρύδια τριμμένα 150 γρ κρέμα γάλακτος ΓΛΑΣΟ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ 120 γρ ζάχαρη […]

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ Μοσχομυρωδατα μπισκοτα παρέα με ζεστή σοκολάτα για την περίοδο τον γιορτων . με τζιντζερ και με μπαχαρικα που προτιματε   ΥΛΙΚΑ 250 γρ βούτυρο μαλακό 100 γρ ζάχαρη άχνη 500 γρ αλευρι  μαλακο 2 αβγα 1 κ.γ. μπέικε 1 κ.σ κανέλα 1 κ.σ  τζιντζερ ¼ κ.γ. γαρίφαλο ¼ τριμμένο […]

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ   ΥΛΙΚΑ • 300 γρ. βούτυρο • 120 γρ. αμύγδαλα χωρίς φλούδα • ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ • 1 βανίλια • 110 γρ. ζάχαρη άχνη • 25 γρ. κονιάκ • 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα ταψί απλώνουμε τα αμύγδαλα και τα ψήνουμε στους 160°C σε προ θερμασμένο φούρνο για 8 […]

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ   ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ 320 ΓΡ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ 500 ΓΡ ΛΑΔΙ ( ΗΛΙΕΛΑΙΟ ) 250 ΝΕΡΟ 150 ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ 20 ΓΡ ΜΠΕΙΚΕΝ 2 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΧΥΜΟ Κ ΞΥΣΜΑ ½ Κ.Γ. ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ 1 Κ.Γ. ΚΑΝΕΛΑ ΣΙΡΟΠΙ 500 γρ. ΝΕΡΟ 700 γρ. ΖΑΧΑΡΗ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΤΑ 2 2 ΞΥΛΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ 100 γρ. ΜΕΛΙ   ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ […]

ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΥΛΙΚΑ 800γρ γάλα 200γρ κρέμα γάλακτος 250γρ ζάχαρη 2 αυγά 70γρ κορν φλαουρ 1 βανίλια Λίγο αλάτι   2 κ.σ. βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε ένα σκευος τα αυγά , ζάχαρη, αλάτι το κορν φλαου και 50γρ από την ποσότητα του γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα αφήνουμε […]

ΦΩΛΙΕΣ ΜΑΡΕΓΚΑΣ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΕΠΟΧΗΣ   ΥΛΙΚΑ Για την Μαρέγκα 4 ασπράδια αυγού 225 γρ ζάχαρη 25 γρ άμυλο αλάτι 1 βανίλια Για την κρέμα 220 γρ κρέμα 50 γρ ζάχαρη άχνη 1 βανίλια   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε καλά το σκεύος του μίξερ. Ρίχνουμε τα ασπράδια και ξεκινάμε το χτύπημα. Σταδιακά ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη σε […]

Το trikalaculture.gr έχει την χαρά να σας παρουσιάσει μέσα από το κανάλι μας στο youtube, ένα πολύ ωραίο βίντεο σχετικά με τον τρόπο παρασκευής του γαλακτομπούρεκου.  Το σημαντικό όμως είναι ότι δεν πρόκειται για οποιοδήποτε γαλακτομπούρεκο αλλά για το παραδοσιακό Ξανθιώτικο γαλακτομπούρεκο.  Η Ξάνθη είναι η πόλη που φημίζεται για τα σιροπιαστά γλυκά και ειδικά […]

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 3 αυγά 75γρ ζάχαρη 1 βανίλιας 90γρ βούτυρο 110γρ αλεύρι T45 6γρ μπέικιν πάουντερ 40γρ σιμιγδάλι 1 πρέζα αλάτι 40γρ ζάχαρη 2 μήλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Σε ένα σκεύος, χτυπάμε τους κρόκους με τα 75 γρ ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ασπρίσουν. Ρίχνουμε το […]

ΧΙΟΝΙΣΜΕΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ   ΥΛΙΚΑ 200 γρ σοκολάτας 50 γρ βούτυρο 2 αυγά 55γρ καστανή ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 190γρ αλεύρι 1 πρέζα αλάτι Ζάχαρη άχνη Κρυσταλλική ζάχαρη   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπεικεν και το αλάτι. Σε ένα σκεύος χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη. Λιώνουμε […]