Ο chef Γούναρης φτιάχνει cupcakes (Δείτε το βίντεο)

CUPCAKES με OREO

ΥΛΙΚΑ

Για τα cupcakes

150 γρ Γαλα

130 γρ Ηλιέλαιο

3 αυγα

160 γρ ζάχαρη

140 γρ αλεύρι

40 γρ κακάο

5 γρ μπεικεν

Αλάτι

 

Για την βουτυροκρεμα

200 γρ βούτυρο μαλακο

250 γρ ζάχαρη αχνη

20 γρ γαλα

Τριμμένα  OREO

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε το γαλα, το ηλιέλαιο, τα αυγά και τα ανακατεύουμε.

Σε ένα άλλο σκεύος κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, ρίχνουμε την ζάχαρη, το μπεικεν και το αλάτι. Ρίχνουμε το μίγμα μας στο μίγμα με το γαλα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαριζ να ομογενοποιηθουν.

Γεμίζουμε φόρμες cupcakes περίπου στα 2/3 της φόρμας. Ψήνουμε στους 180ο για 20 λεπτά. Βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

 

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο. Το χτυπάμε λίγο να αφρατεψει . ρίχνουμε την ζάχαρηαχνη κα ξαναχτυπάμε απαλά. Τέλος ρίχνουμε μέσατα τριμμένα OREO.

Γαρνίρουμε τα cupcakes με μια σακούλαζαχαροπλαστικής .

TIPS

οσο ψήνουμε δεν ανοιγοκλείνουμε τον φούρνο

– αντί για βουτυροκρεμα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σαντιγί ή τυρί κρεμα

– αν οι φόρμες μας δεν είναι αντικολλητικες πρέπει να τις βουτυρώσουμε και να τις αλευρώσουμε πριν τις γεμίσουμε

Στείλετε τις ερωτήσεις και τις προτάσεις σας στο chefgounaris@gmail.com

 

 

χαλβάς Γούναρης
roz-panthiras-adv1

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *