CUPCAKES με OREO
ΥΛΙΚΑ
Για τα cupcakes
150 γρ Γαλα
130 γρ Ηλιέλαιο
3 αυγα
160 γρ ζάχαρη
140 γρ αλεύρι
40 γρ κακάο
5 γρ μπεικεν
Αλάτι
Για την βουτυροκρεμα
200 γρ βούτυρο μαλακο
250 γρ ζάχαρη αχνη
20 γρ γαλα
Τριμμένα OREO
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε το γαλα, το ηλιέλαιο, τα αυγά και τα ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο σκεύος κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, ρίχνουμε την ζάχαρη, το μπεικεν και το αλάτι. Ρίχνουμε το μίγμα μας στο μίγμα με το γαλα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαριζ να ομογενοποιηθουν.
Γεμίζουμε φόρμες cupcakes περίπου στα 2/3 της φόρμας. Ψήνουμε στους 180ο για 20 λεπτά. Βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο. Το χτυπάμε λίγο να αφρατεψει . ρίχνουμε την ζάχαρηαχνη κα ξαναχτυπάμε απαλά. Τέλος ρίχνουμε μέσατα τριμμένα OREO.
Γαρνίρουμε τα cupcakes με μια σακούλαζαχαροπλαστικής .
TIPS
– οσο ψήνουμε δεν ανοιγοκλείνουμε τον φούρνο
– αντί για βουτυροκρεμα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σαντιγί ή τυρί κρεμα
– αν οι φόρμες μας δεν είναι αντικολλητικες πρέπει να τις βουτυρώσουμε και να τις αλευρώσουμε πριν τις γεμίσουμε
Στείλετε τις ερωτήσεις και τις προτάσεις σας στο chefgounaris@gmail.com
